好吃不腻的几道家常菜做法,简单又好吃,看着就有食欲
干锅香辣啤酒鸡
材料:嫩鸡半只;啤酒150ml;八角1颗;小茴香2g;青、红辣椒各2个;姜1小块;大蒜5瓣;
生抽15ml;盐;鸡精少许;
做法:
1、嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破;
2、锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀。
3、加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟;
4、最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。
牛奶玉米饼
材料:玉米粉300g,面粉200g,鸡蛋2个,植物油3茶勺,白糖粉3茶勺,酵母3g,
牛奶适量,牛奶适量
做法:
1.把鸡蛋打散,把玉米粉、面粉各一半拌均匀,加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母搅拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟
2.把醒面的面团再揉揉,分成小剂子,再用手搓圆,压成小圆饼
3.加少许植物油,电饼档预热
4.放入小圆饼,加盖,煎到一面发黄,翻面继续煎到两面都成金黄色即可
酸辣萝卜丁
材料:白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻
做法:1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;
3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;
4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;
5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
酸辣藕片
材料:莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖
做法:
1、莲藕洗净、去皮,切成很薄的片。
2、切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。
3、把香葱、蒜瓣分别切成末。
4、在切莲藕的同时,锅中烧水,水开以后,捞出莲藕入锅焯熟。
5、捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入较大的盆中,调入盐、白醋、白糖,拌匀腌制入味。
6、腌制好的藕片装入盘中。
7、在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段,然后起锅烧热适量油至冒烟,浇在藕片上即可。
留言
張貼留言